砧板用久了常會有髒污或色素就是卡在紋路裡，這時可先拿檸檬切半並擠出汁，加入少許的鹽巴在檸檬汁裡，用剩餘的檸檬皮沾取混合鹽的檸檬汁在砧板上來回擦拭，砧板就能漸漸恢復原來的樣貌，而且還有去異味的效果。